静岡県磐田市大久保＋めいりょく

chagamaの「静岡県磐田市大久保＋めいりょく」は、渋味の濃淡を楽しめるお茶。
摘採日は4月下旬。

最近は、甘味と旨味が際立つお茶が好まれる傾向にあります。
しかし、日本茶の醍醐味は甘渋苦(かんじゅうく)。
甘味、渋味、苦味の全てを楽しめる飲み物。
甘味より、渋味と苦味を好まれる方も多くいらっしゃいます。
そのような方に、是非飲んでいただきたいお茶です。

熱めのお湯で淹れると、ガツンとした濃い渋味。
湯冷まししたお湯で淹れると、すっきりとした心地よい渋味。
渋味の濃淡が楽しめるからといって、決して渋味が突出しているわけではありません。
素直そうに感じる中に、個性がキラリと垣間見えるお茶。
豊潤でほんのりスパイシーな香り。
水色(すいしょく)も鮮やかな緑色。
二日酔い、目覚めの朝、そして心と体のリフレッシュには最適なお茶です。
なにより、この渋味は和菓子に合います！

産地：静岡県磐田市大久保

生産者：マルウ左口製茶

品種：めいりょく

磐田原台地で茶の栽培が始まったのは、明治初期。
牧之原台地同様に開墾したのは、ラストサムライ。
磐田原台地に広がる茶園は、地形の九割が平坦で、傾斜地がほとんど見られません。
水捌けの良い土壌が茶栽培に適し、温暖な気候にも恵まれ、静岡県内でも極早場所の茶産地です。
その恵まれた地形から、茶園の基盤整備も行き届き、乗用管理機の普及率は静岡県内で一番。
次世代を担う若い生産者も多く就農しており、将来が楽しみな産地でもあります。
大久保は、その「磐田原台地」の一角にあります。

生産者のマルウ左口製茶と、chagamaの製茶工場であるマルモ森商店は、親子二代に渡るお付き合い。
マルモ森商店の専属契約生産者として、何十年と共に歩んできました。
しっかりと茶葉を蒸しながらも、綺麗な形に揉み込むのが得意。
通常、蒸し時間を長くすると、揉み込むうちに茶葉が粉砕され、細かいお茶になります。
しかし、マルウ左口製茶には、粉砕せずに綺麗に伸びたお茶に仕立てる腕があります。
しっかりと蒸し、しっかりと揉み込まれたお茶は、見た目も味も綺麗です。
そして、磐田原台地で最も鮮やかな緑色のお茶を揉む生産者でもあります。
 

品種

「めいりょく」は、クセがない素直な品種です。
日本茶の品種の横綱「やぶきた」に内質は似ており、清涼感のある爽やかな香り、そしてスッキリとした飲み口を楽しむことができます。
香りや味に強い個性を持つばかりが品種の良さではありません。
「めいりょく」は樹勢が極めて強く芽数が多いため、多収です。
さらに病気にも強いと、生産者にとってとてもありがたい品種なのです。
力強く、健康で、素直。
良い品種です。