煎茶＋桜葉

chagamaの「煎茶＋桜葉」は、桜がほのかに薫るフレーバーティー。
緑茶に、塩漬けした桜葉を合組(ブレンド)しました。(桜の花は入っておりません)

塩漬けの桜葉は、春を告げる和菓子「桜餅」に古くから使われてきました。
「桜餅」から連想する桜の味、日本人の誰しもが想像できるこの味、実は摘み取ったばかりの桜葉には無い味なのです。
桜葉を塩漬けにすることにより「クマリン」が生成され、独特な香りがその味を生み出すのです。

この「クマリン」は実に多くの効能を持ちます。
代表的な効能は、抗菌作用、抗酸化作用、鎮静、鎮咳など。
それらの効能から、ゆっくり眠りたい時、リラックスしたい時、二日酔いの防止にも効果があるようです。
抗菌作用、抗酸化作用などは、日本茶にもある効能です。

そしてここからが「chagama」の腕の見せ所！
塩漬けの桜葉には、塩気があります。
この塩気に、どのように緑茶を合わせるか。
イメージしたのはまさに「桜餅」。
甘くて美味しい和菓子を頬張った時の満足感を、chagamaの「煎茶＋桜葉」でも味わってもらえるよう、火入れで甘い香りを増幅させたお茶をチョイスしました。
和菓子は見た目も重要。
綺麗な色になるように、水色(すいしょく)が鮮やかな緑色のお茶も合組(ブレンド)しております。
まさに、日本茶専門店だからこそできる合組です。
一煎目は甘じょっぱく、二煎目は適度な渋味。
「桜餅」が無くとも、「煎茶＋桜葉」で満足していただけます。

chagamaの「煎茶＋桜葉」、日本の春を連想させるフレーバーティーです。

※「静岡島県牧之原市坂部＋静7132」も「クマリン」を含みます。

「フレーバー」と銘打っていますが、chagamaのフレーバーティーは合成香料を一切使用しておりません。
chagamaのフレーバーティーのコンセプトはただ一つ
「天然の原料しか使用しない」
合成香料を使用すると、ハッキリと違いが分かる強い香りのフレーバーティーを作ることができます。
しかし、緑茶は繊細な香りが持ち味。
緑茶に合わせるからこそ、その繊細な香りも残したいと考えました。

合わせるフレーバーによって、合組(ブレンド)する緑茶は全て違います。
そのフレーバーの特徴をより感じられるように、いつもの緑茶のちょっと違う側面が感じられるように。
最高のマリアージュになるように、0.5%単位でお互いの比率を調整しています。
緑茶だからこそできる、繊細なフレーバーティーを楽しんでください。