鹿児島県＋あさのか

chagamaの「鹿児島県＋あさのか」は、トロっとしたお茶。
摘採日は4月中旬。
ミル芽(静岡の方言で若い芽のこと)で摘みました。

「あさのか」の特性であるアミノ酸の多さを活かすよう、遠赤外線でじっくりと火入れをしております。
「ゆたかみどり」のようにガツンと強火で火入れをするのではなく、とろ火で優しくゆっくりと甘味を増幅させます。
封を切った瞬間に広がるふわっとした香りだけで、その甘味を想像することが出来るでしょう。
その香りの奥には、白檀の様な、フルーツの様な香りも。
それも「あさのか」の特徴の一つです。
また、鹿児島県のお茶らしく、海苔の香りに似た「覆い香」もほんのりとします。

是非、茶葉を多めに使用し、湯冷まししたお湯で濃いめに淹れてみてください。
濃い緑色の水色(すいしょく)、そして甘味が際立つトロっとまろやかな日本茶を堪能できます。
濃いめに淹れても渋味、苦味の主張がないのがこのお茶。
あとを引く旨味まで感じ、余韻までトロっとしています。
二煎目以降も、濃さは十分にあります。

産地：鹿児島県

品種：あさのか