鹿児島県＋かなやみどり

chagamaの「鹿児島県＋かなやみどり」は、様々な香りを放つお茶。
摘採日は4月下旬。
ミル芽(静岡の方言で若い芽のこと)で摘みました。

鹿児島産のお茶らしく、色がのっているお茶です。
最初に感じる香りは、火入れにより増幅された甘い香り。
遠赤外線で、じっくり丁寧に火入れをしました。
次に感じる香りはこれも鹿児島産のお茶らしく、覆い香(おおいか)。
覆い香(おおいか)とは、被覆栽培で育てられたお茶が持つ海苔の様な香りで、「玉露」にも含まれる香りです。
そして、時折ミルキーな香りが顔をのぞかせます。
この香りの多様な変化は「かなやみどり」だからこそ。

様々な香りに変化する「鹿児島県＋かなやみどり」、しかし味は意外にもストレート。
クセや個性を表に出すことなく、まろやかで素直な味。
個性が強そうだけど、話してみたらすごく素朴な人だった・・・そんなchagamaの「鹿児島県＋かなやみどり」、あなたの日常にもありませんか？

産地：鹿児島県

品種：かなやみどり