静岡県静岡市葵区梅ケ島＋おくひかり

「静岡県静岡市葵区梅ケ島＋おくひかり」は、爽やかな渋味を持つお茶。

高山の茶畑であること、晩生品種であることにより、摘採日は静岡でも遅めの5月中旬。
梅ケ島のやぶきたと同様、昔ながらの浅蒸しでゴツゴツした無骨な形状。
茶葉は「おくひかり」らしく、重厚感のある濃い緑色。
水色(すいしょく)は「金色透明」と呼ばれる美しい山吹色。
緑茶とはいいますが、昔は金色こそが緑茶の水色(すいしょく)でした。

同じ産地である梅ケ島のやぶきたより、軽めの火入れをいたしました。
豊潤な香りが特徴のやぶきたと違い、爽やかさを演出するための火入れ。
奥深くに、花の様な、スパイスの様な個性的な香りを感じることができます。
「おくひかり」の父親が、中国から導入された系統である名残りでしょう。

清涼感のある渋味は、高山で育ったお茶にしか出せない滋味。
これぞ正に山のお茶。
爽やかな渋味を持つ「静岡県静岡市葵区梅ケ島＋おくひかり」、お菓子とも白米とも相性が良く、飽きがこないお茶です。

産地：静岡県静岡市葵区梅ケ島

生産者：まるうめ製茶協組

品種：おくひかり

安倍川、藁科川流域で採れるお茶は「本山茶」と呼ばれ、梅ケ島は安倍川の最上流にあたります。
高い標高に位置する梅ケ島の茶畑は、日本で一番空に近い茶畑です。
川霧が発生する山間地は、昔より良いお茶が採れる土地とされてきました。
じっくりと旨味を備えたお茶が育ちます。

静岡市は温暖な地域。
冬、雪が降ることは非常に稀です。
海に近い街中では、氷が張ることもほとんどありません。
しかし、縦に長い静岡市の北に位置し標高の高い梅ケ島は別世界。
雪も降り、氷点下を下回る過酷な環境の中で、お茶の樹は冬を越します。
厳しい冬を乗り越えて栄養分を十分にため込んだ梅ケ島の茶樹は、海に近い平野部から一ケ月遅れた五月に芽吹きます。