静岡県島田市岡田＋やまかい

chagamaの「静岡県島田市岡田＋やまかい」は、香木の様な香りのお茶。

摘採日は4月上旬。
ミル芽(静岡の方言で若い芽のこと)で摘みました。
静岡で新茶の摘採が本格的になる時期、スタートを飾る品種です。

「やまかい」は、数多い日本茶の品種の中でも、際立つ個性を持つ品種です。
その個性は、独特な香りに集約されています。
香木の様に感じたり、ハーブの様に感じたり。
最大限にその個性を引き出したのが、chagamaの「静岡県島田市岡田＋やまかい」。
湯呑みから昇る香りだけでなく、飲んだ際に喉でもその香りを感じることができます。
早い時期に摘まれたこともあり、鮮度感も抜群です。

最近は、甘味と旨味が際立つお茶が好まれる傾向にありますが、「静岡県島田市岡田＋やまかい」はその対極にあるように思えます。
しかし、これだけの個性ある香りは、他の品種ではなかなか感じることができません。
香りに連動するような、個性的で爽やかな味も魅力のひとつ。
スパイシーでもあり、冷めてもなお個性的な香りを持続する「静岡県島田市岡田＋やまかい」、好きになったらやみつきです。

産地：静岡県島田市岡田

生産者：丸船船木第一茶農協

品種：やまかい