焙じ茶 ティーバッグ
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商品特徴
「焙じ茶」とは、煎茶、番茶、棒茶などを強い火で炒り、香ばしさを引き出したお茶です。
炒ることにより、茶葉に含まれているカフェインが昇華(個体から気体に変化)し、カフェインが少ないお茶として知られています。
苦味や渋味が少なくスッキリとした口当たりのため、食事中の飲み物としても、和菓子や洋菓子と合わせても、時と場合を選ばず手軽に飲めるお茶です。
製茶
chagamaの「焙じ茶 ティーバッグ」に使われているお茶は「焙じ茶 ★★★」。
一番茶の番茶と棒茶のみを原料としている贅沢な焙じ茶です。
焙じ茶はどちらかというと手頃なお茶と分類とされているので、四番茶が原料とされることが多いです。
しかし、敢えてしっかりした一番茶を原料とすることで、焙じ茶は驚くほど美味しくなります。
また、棒茶を合組(ブレンド)して焙煎しているので、旨味をしっかりと感じられる焙じ茶となりました。
フレッシュな一番茶の特徴を活かすように、焙じ加減は「浅炒り」。
茶葉がキツネ色になる一歩手前で焙煎を止め、緑色を残す絶妙な炒り加減。
火の香りだけではなく、新緑の香りも感じることがでる、新鮮な焙じ茶です。
リーフもございます。




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